近日，里斯品類創新戰略咨詢宣布成立“里斯全球食品創新實驗室”，明確指出幫助中國食品企業進入海外主流市場。

里斯全球食品創新實驗室將采取1+3戰略，即一個目標群體，三大核心市場。以中國食品企業為服務對象，聚集三大核心區域：美國、東盟、歐洲。邀請三大核心市場食品研發專家加入實驗室，專家將基于里斯戰略咨詢對當地顧客認知的洞察，幫助中國企業研發適合當地市場的食品或餐飲產品。

Charlie Baggs是里斯全球食品創新實驗室第一位食品研發專家，他在美食研發上有25年經驗，曾任職于Ambria、Spiaggia、萬豪酒店和華特迪士尼等頂級廚房；也是美國食品技術協會、美國餐飲協會和主廚研究協會的頂級專家。